Receta de crepes con fruta fresca

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Ingredientes

  • 250 gramos de harina para repostería
  • 2 huevos grandes
  • 50 gramos de azúcar común
  • 280 mililitros de leche semidesnatada
  • 1 pizca de sal
  • 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • Fruta fresca al gusto

Ahora que ya tienes todos los ingredientes, este es el procedimiento a seguir.

Elaboración de las crepes

  1. Batimos los huevos con una pizca de sal.
  2. Añadimos la leche y mezclamos con varillas.
  3. Añadimos la harina despacio y batimos hasta conseguir una crema uniforme, sin grumos.
  4. Agregamos la mantequilla ya blanda y mezclamos hasta que todo esté integrado.
  5. Engrasamos una sartén antiadherente con mantequilla.
  6. Vertemos una cantidad de masa para cubrir la sartén y extendemos para que se quede fina. Esperamos hasta que se vea dorada por ambas caras.
  7. Cortamos la fruta fresca y la acompañamos de mermelada, sirope de caramelo o azúcar glas, al gusto.

¡A disfrutar!

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